Безопасное снижение веса:
- не более 2-х кг в неделю (в среднем на 1 кг)
- без слабительных и мочегонных
- без чувства голода и усталости
- с сохранением мышечной ткани, т.е. за счет жировой ткани
- без застоя желчи и рисков камнеобразования
Что нужно знать, чтобы правильно худеть с пищевыми волокнами
- Быстрое возвращение килограммов, которые удалось сбросить благодаря голоданию или сильно ограничивающей диете, связано с тем, что не сформирован новый удобный и не мучительный стиль питания со снижением калорийности и сдвигом от быстрых углеводов к сбалансированному питанию. Т.е. нужна не сильная кратковременная диета, а удобное изменение рациона на длительный срок.
- Сильный голод мешает контролировать свое питание. Голод связан с быстрым поступлением глюкозы в кровь после еды, резким повышением инсулина, который заставляет съесть побольше прямо не отходя от стола, а потом таким же резким снижением глюкозы, что провоцирует к перекусам.
Со временем это приводит к инсулинорезистентности (посмотрите подробное видео) и затем к метаболическому синдрому с сопутствующим жировым гепатозом, абдоминальным ожирением (отложением жировой ткани на животе и между внутренними органами).
- Голод - это физическое ощущение, и его нельзя терпеть, чтобы не терять работоспособность. Аппетит - это компенсация через пищу стресса, желаний, плохого настроения. Поэтому нарушение сна, хронический стресс и особенно высокий уровень стрессового гормона кортизола могут провоцировать избыточный аппетит. Помочь его контролировать процессы перевозбуждения в нервной системе может коррекция микрофлоры (вырабатывает нейромедиаторы), психологические техники, прием природных стресс-протекторов (ЛецитинУМ, Биолан)
- Снизить калорийность, аппетит, усвоение сахара и жиров при достаточном включении в рацион помогают пищевые волокна. Их используют по формуле 10 г на каждую 1000 ккал. Это примерно 400 г овощей в день.
- Чтобы снизить вес при ИМТ более 30, нужно не просто голодать, а решить комплекс проблем с органами, которые принимают участие в контроле белкового, жирового, углеводного обмена.
Это можно сделать с помощью грамотного подбора рациона питания (прочтите о консультации по питанию доктора Соколинского) + прием нутрицевтиков:
- коррекция микрофлоры качественными пробиотиками и пищевыми волокнами (Орбита08)
- натуральные средства, повышающие чувствительность клеток к инсулину в т.ч. цинк
- ненасыщенные животные жиры (омега-3) по 1-2 г. в день для связывания насыщенных жиров
- при необходимости поддержка печени, активности щитовидной железы при гипотиреозе.
Почему вес не возвращается когда вместо диеты настроен правильный рацион?
Если в течение 2-3 месяцев перестроить микрофлору кишечника, восстановить нормальную работу печени, выработать привычку к меньшему потреблению сладкого (поскольку снизилась тяга к нему), уменьшить объем порции (поскольку нет такого "бешенного" инсулина и аппетита), то нет причин для нового набора веса после его потери.
Я знаю людей спокойно похудевших и на 30 кг с помощью питания. При здоровой нервной системе и регулярной обычной физической активности это возможно.
Сколько нужно пищевых волокон добавить к рациону
Примерно 25 г для теоретической женщины ростом 165 см, весом 85 кг среднего возраста, имеющей минимальную физическую активность. Но это только если калорийность у Вас составляет до 2000 ккал, а с повышением будет расти и потребность в волокнах. Мы все детали рассчитываем индивидуально на консультации, если есть желание подойти серьезно.
Консультация доктора Соколинского по питанию
У современного человека в питании обычно только половина от нормы пищевых волокон.
Они должны были бы поступать с пищей с овощами, зерновыми, фруктами, бобовыми. Но из-за дефицита времени и отсутствия привычки, нам не так то просто каждый день делать себе смузи и соте из овощей, заедая их гороховым супом.
Можно ли исключительно питанием обеспечить норму? В отличие от витаминов и минералов – вполне. Но нужно много времени и энтузиазма. Поэтому выгоднее часть клетчатки добавлять с помощью функциональных продуктов.
Почему пищевые волокна реально помогают худеть?
Функциональные продукты питания помогают решить задачу более медленного усвоения сахара и жиров из пищи и снизить аппетит. Пример, бустерный напиток с 8 видами волокон для снижения веса – Орбита08.
Растворимые пищевые волокна сглаживают скачки инсулина, преодолевать инсулинорезистентность и риск метаболического синдрома.
С помощью всего 5 г. пищевых волокон, которые набухают в желудке и кишечнике и образуют гелеобразную массу, реально заменить один из приемов пищи.
Отличие от банальных отрубей или грубой клетчатки – в отсутствии риска вызвать серьезный запор, растворимые волокна также не растягивают желудок и не стенку кишечника.
Растворимые волокна поддерживают нормальную микрофлору и это влияет дополнительно на качество пищеварения, иммунитет, настроение.
Напиток с пищевыми волокнами Орбита08
Формула принадлежит одному из самых известных в России врачей-аюрведистов, профессору, автору учебников-бестселлеров и уникального курса переподготовки по Аюрведе, который больше преподает и занимается наукой, чем готов работать с конечным потребителем. Производится состав на производственной площадке моего старинного друга академика Медико-технических наук, потомственного доктора Д.С.Дергачева.
Поэтому мне было очень интересно как специалисту поработать с данным составом:
множество разных волокон: овсяное толокно, шрот семян чиа, гуаровая камедь, ксантановая камедь, бамбуковые волокна, овсяные волокна, пшеничная клетчатка, порошок свеклы, порошок плодов баобаба + 3 метаболических корректора и жиросжигателя из Аюрведы и экстракт гуараны + морской комплекс 70 микро- и макроэлементов из литотамнии.
Отдельно скажу об аюрведических ингредиентах Орбита-08 со ссылкой на исследования их свойств:
Cyperus rotundus (на санскрите Муста). Содержит бета-ситостерол, медь, железо, магний. Снижает уровень холестерина, используется в Аюрведе при ожирении для коррекции липидного обмена и снижении чувства голода. (Источник «Потенциал против ожирения экстракта Cyperus rotundus , содержащего пикеатаннол, цирпузин А и цирпузин В из корневищ: доклинические и клинические оценки», Мухаммед Маджид и соавт. PMID: 35177914. Пилотное клиническое исследование показало снижение массы тела со значительным уменьшением окружности талии и ИМТ при приеме экстракта в течение 90 дней).
Commiphora Mukul (на санскрите Гуггулу). Смола олео-камедь, выделяемая Commiphora mukul, также известная как гумми-гуггул, Давно известно его свойство уменьшать количество жировой ткани. Согласно научным исследованиям, обладает выраженным действием против роста жировой ткани, снижает уровень жиров и холестерина, уменьшает массу тела, особенно интересно использование данной камеди при замедленном обмене веществ, вызванном гипотиреозом. Z-гуггалостерон, полученный из смолы, оказывает стимулирующее действие на щитовидную железу. (Источник: The guggul for chronic diseases: ancient medicine, modern targets, Shishir Shishodia и соавт. PMID: 19189646)
Terminalia arjuna (Арджуна). Кора дерева используется а Аюрведе при метаболическом синдроме, проявленным не только ожирением, но и нарушением углеводного и жирового обменов, повышением артериального давления, а также проблемами со стороны сердца. Поэтому максимальное количество исследований посвящены именно профилактике сердечно-сосудистых заболеваний за счет улучшения липидного обмена (Medicinal properties of Terminalia arjuna (Roxb.) Wight & Arn.: A review, A. Amalra, S. Gopi, PMID: 28053890)
Как принимать комплекс пищевых волокон Орбита 08:
Содержимое одного пакетика (5г) разведите водой или нежирным молоком. Идеально сбить коктейль в шейкере или в блендере. Если их нет – быстро и интенсивно размешать вилкой и сразу выпить. Перед основным приемом пищи. Так вы съедите точно меньше.
Курс 15-30 дней каждый день, затем можно использовать периодически
Идеально – легко поужинать до 18.00, затем при появлении голода использовать Орбита 08 и до 8-9 часов утра пить только теплый чай с лимоном. В течение дня просто избегать мучного, сладкого, молока.
Клетчатка и интервальное голодание
Увеличение в рационе пищевых волокон до нормы делает более безопасным с точки зрения камнеобразования в желчном пузыре интервальное голодание.
Клетчатка связывает холестерин и желчные кислоты и пищевые волокна механически стимулируют более хорошее освобождение от желчи желчного пузыря.
Пищевые волокна поддерживают дружественную микрофлору кишечника, что снижает риск обсеменения желчного пузыря патогенными бактериями и риск холецистита.
Таким образом клетчатка комплексно положительно влияет и на структуру желчи и на состояние стенки желчного пузыря. Создает условия для его нормальной работы.
Если у меня "непереносимость" клетчатки
С огромной вероятностью, повышенное газообразование, которые возникает при увеличении в рационе овощей и фруктов связано с банальным дисбактериозом или синдромом избыточного бактериального роста. Его можно и нужно преодолеть. Поскольку такой непереносимости как реакция на клетчатку наука не знает.
При наличии данной проблемы просто задайте вопрос эксперту прямо на сайте. Вам подскажут пару хитростей, как избавиться от газообразования с помощью простых, но работающих натуральных средств.
Источники. Научные статьи
Fiber supplements and clinically proven health benefits: How to recognize and recommend an effective fiber therapy, Kellen V. Lambeau,
Agrawal, A. , Tandon, M. , & Sharma, P. (2007). Effect of combining viscous fibre with lovastatin on serum lipids in normal human subjects.
Anderson, J. , Floore, T. , Geil, P. , Spencer, D. , & Balm, T. (1991). Hypocholesterolemic effects of different bulk‐forming hydrophilic fibers as adjuncts to dietary therapy in mild to moderate hypercholesterolemia.
Bharucha, A. , Pemberton, J. , & Locke, G. (2013). American Gastroenterological Association technical review on constipation.